天气转凉,柿子已开始大量成熟。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且还有很高的药用价值。那白癜风患者可以吃吗?会不会影响病情?
1.柿子的营养
柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,除了锌和铜的含量,其他成分均比苹果高。虽然柿子的营养价值高,但是柿子含有的维生素c非常多,在黑色素的代谢过程中会使黑色素的生成被中断,加重白癜风。
2.影响钙等矿物质的吸收
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
3.含糖量高
柿子其含糖量高,多吃会容易让人产生饱腹感,降低食欲,不利于营养素的均衡摄入;其次,柿子中含有的大量糖类,多是双糖和单糖,吃后很容易使血糖升高,对于糖尿病人而言,较好忌食柿子!
食用柿子,要注意这些!
1.不与高蛋白一起吃
中医认为螃蟹与柿子是寒性食物,不能一起吃。高蛋白含量高的蟹、鱼、虾在鞣酸作用下,会凝固成块。这种情况下,就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2.不与红薯、菠菜同食
红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块。
3.不和土豆一起食用
吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。
武汉北大白癜风医院温馨提示:秋季是丰收的季节,不少瓜果蔬菜争相上市,白癜风患者在食用时一定要做好相对忌口,对于不了解到底能不能吃的食物要询问医生,做到正确饮食。
白癜风抗复发诊疗研究专家
白癜风标准化诊疗倡导者
擅长:中西医结合、辨证分型治疗各种免疫性、遗传性、疑难型等白癜风疾病,尤其擅长儿童、青少年各种疑难型白癜风外科手术。
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